Вспоминаете сочный аромат шашлыков? Запланировали поехать на речку, но без мяса не интересно? Выход есть: сделайте мангал самостоятельно. Это практичный способ как удивить друзей и вкусно поесть. Если в магазине вы найдёте скучные однообразные варианты, изделия своими руками можно придумать в произвольном виде, сделать любой декор. Также это поможет сберечь ваш кошелёк от лишних затрат. Мы расскажем про инструменты, которые вам понадобятся, подробно разберём различные материалы, поделимся лёгкими и простыми идеями для конструирования.
Небольшой экскурс в историю
Пошло это слово от азербайджанского или турецкого manqal-жаровня. Похожие слова есть в арабском, персидском, грузинском, армянском языках. Представляла собой чашу, изготовленную из меди с широкими горизонтальными полями. Для удобства переноски она снабжалась двумя ручками, сверху накрывалась крышкой в форме полусферы. Для остойчивости снизу ставились опоры. Несколько позднее появились шампура от сирийского пика, а самоназвание шашлык произошло от татарского шишлык-жаренное на вертеле. Сейчас оно прочно заняло место в национальной кухне многих народов мира.
Для чего нужен фундамент
Распилив на два одинаковых фрагмента основную часть будущей печки, можно приступать к сооружению фундамента. Он является главным стабилизирующим элементом конструкции. Без прочного цементного фундамента будут происходить регулярные усадки (не стоит забывать о весе металла) в почву, способные привести в негодность кирпичную кладку.
Технология устройства бетонного основания может быть разной. Маленькую подставку можно соорудить без дополнительных подпорок, для возведения высокой придется сколотить отмостку. Главная цель отмостки – придать бетонному основанию ровную форму.
Схема устройства бетонного фундамента с отмосткой
Самый быстрый способ
Внезапно нагрянули гости и предложили приготовить шашлычка. Пол рукой нет ничего подходящего, но можно быстро сделать простой мангал из подручных материалов. Для этого на лист железа ставим параллельно два ряда кирпичи на ребро.
Между ними разжигаем костер, когда он прогорит, на горячие угли помещаем вертела с мясом. Выход из ситуации найден. Но со временем лучше обзавестись специально изготовленным мангалом.
Особенности и устройство
Мангалом называется специальное приспособление для приготовления пищи на углях. Приобрести его можно без проблем, но недорогие разборные изделия быстро выходят из строя, прогорая и деформируясь, а прочные и качественные имеют высокую цену. Поэтому лучшим вариантом, отвечающим требованиям и вкусам владельца, будет мангал, изготовленный собственными руками.
На первый взгляд, конструкция изделия достаточно проста, но при более подробном изучении можно заметить некоторые особенности, от которых и зависит качество приготовленных блюд:
- глубина;
- отверстия в нижней части;
- размер конструкции;
- углубления для шампуров.
Правильная глубина позволяет разместить достаточное количество углей и получить необходимую температуру для приготовления мяса.
Отверстия в нижней части обеспечат поступление воздуха, необходимого для поддержания температуры углей. Размеры мангалов подбираются индивидуально. Они рассчитываются исходя из количества использования шампуров или размера решетки для барбекю.
Изделие должно иметь ширину, достаточную для размещения всего шампура, и длину, позволяющую готовить одновременно не менее восьми порций. Выемки для установки шампуров позволяют регулировать положение мяса для го равномерной обжарки.
Используем старые емкости
Если найдется 50 литровая емкость для бытового газа, то можно сделать мангал из баллона своими руками.
Для этого:
- открываем вентиль и полностью стравливаем газ;
- заливаем водой и даем отстоятся в течение суток, чтобы нейтрализовать остатки содержимого;
- на боковине делаем прямоугольный вырез;
- зачищаем края и устанавливаем петли на заклепках;
- вентиль отрезаем, на его место привариваем дымовую трубу с шибером для регулировки тяги.
Точно так же можно воспользоваться стальными бочками, но надо брать еще «советские» с толстыми стенками они дольше не прогорят. С помощью декора их можно преобразовать в паровоз самолет или ракету.
У многих автомобилистов найдутся ненужные колесные диски, ставим их на подставку и готово.
Заготовительные работы
Следующая операция — чугунная ванна разрезается пополам, строго по линии. Работа тяжелая и долгая, но вполне выполнимая. Когда в наличии есть 2 половинки изделия, их надо скрепить между собой. Опять же, сварка деталей из чугуна в домашних условиях недоступна, поэтому половинки скрепляются между собой на болтах, а между ними прокладывается стальной лист, отделяющий топливник от духовки.
Мастер для этой цели взял рифленый листовой металл толщиной порядка 8 мм, можно последовать его примеру. Если же в наличии есть обычный гладкий металл такой толщины или немного больше, он тоже подойдет, хотя лист толще 10 мм лучше не применять, это повлияет на время прогрева духовки. Заготовку из листа лучше вырезать заранее, но если имеющийся в наличии металл немного больше размеров ванной, то это можно сделать и потом, по месту.
Еще один шаг на пути к цели – разметка и сверление крепежных отверстий в чугунной ванне и металлической прокладке. Сразу оговоримся, что понадобятся качественные сверла и умение их затачивать, потому как чугун не сдастся вам просто так, без боя. Чтобы проделать 4 сквозных отверстия, потребуется несколько раз терпеливо перетачивать сверла, при этом выдерживая угол рабочей кромки не меньше 120º. Сверлим разным инструментом, от малого диаметра к большому, на низких оборотах дрели, периодически смазывая машинным маслом.
И последняя трудоемкая операция – прорезка отверстия под дымоходную трубу. Если сделать его в металлической прокладке 8 мм толщиной не очень трудно, то с ванной придется повозиться. Лучше всего прорезать в том месте, где раньше у ванной был слив, его надо расширить до диаметра 100 мм. Когда и эта операция окончена, можно приступать к сборке. Для начала дымоходную трубу надо приварить к металлическому листу.
Любой сведущий печник вам скажет, что это место – самое слабое во всей конструкции любого стального отопителя, данный стык прогорает в первую очередь. Не исключение и чугунная печь из ванны, поэтому правильнее будет пропустить трубу сквозь лист и обварить ее с двух сторон.
Металлические листы
Традиционный вариант изготовления делается короб в соответствии с чертежом мангала. Размеры должны быть такими, чтобы разместить необходимое количество вертелов. Чтобы их фиксировать вдоль длиной стороны сверху делаются прорези.
Внизу отверстия для вентиляции. Высота должна быть достаточна, чтобы продукты не пригорали. Чтобы было удобно готовить делают ножки. Для зашиты от коррозии и долговечности желательно покрасить черной термостойкой краской. На фоне копоти она не будет выделяться.
Распил ванны
Распиливать ванну лучше всего на улице, предварительно перевернув её вверх дном. Чугун – хрупкий металл, поэтому процедура требует аккуратности. Распил делается болгаркой. Приобретите сразу несколько режущих дисков. Делаем разметку, а потом по линии слегка надрезаем эмаль, чтобы при полном пропиле не образовывались сколы. Пропиливаем чугун под небольшим углом и следим, чтобы инструмент не нагревался. Делаем перерывы. Чтобы на финальной стадии пропила половинки распиленной ванны не зажали диск, положите подпорки из дерева или кирпича по краям реза.
Распил ванной делается болгаркой
Строим мангал из кирпича
Мангал из кирпича своими руками — для этого нам понадобиться:
- на выбранном месте разравнивается площадка, заливается фундамент;
- первый слой кирпичей выкладывается строго по уровню и с проверкой диагоналей;
- последующую кладку обязательно ведут с перевязкой между рядами хотя бы на четверть;
- кирпич берем огнеупорный, для прочности закладываем арматуру.
Сборка корпуса печи
Когда элемент готов, он устанавливается на нижнюю часть ванны, а сверху ставится вторая часть. В месте прилегания мастер в качестве уплотнителя использовал специальный герметик, но можно проложить и асбест либо базальтовый картон. После чего производится совмещение отверстий, постановка болтов и их затяжка. На этом корпус печки можно считать готовым.
Чтобы самодельная печь из старой ванны приобрела законченный вид, надо вырезать и прикрепить лицевую панель из металла, здесь достаточно толщины листа 5-6 мм, а затем изготовить дверцы и колосниковую решетку. Всю эту конструкцию следует установить на постамент, сложенный из кирпича. Чтобы не отапливать улицу, металлические поверхности камеры сгорания и духовки нужно утеплить слоем базальтового волокна и облицевать любым удобным материалом.
Поскольку из ванной можно изготавливать не только садовые печи, но и обогреватели для разных помещений, то в последнем случае утепление корпуса не требуется, чтобы стенки могли свободно отдавать тепло воздушной среде комнаты. Тогда и фронтальная панель приобретет другой вид, а кирпичное основание придется облагородить отделочными материалами. При этом спереди и сзади печки кирпичную кладку возводить не стоит, чтобы топка свободно омывалась воздухом. Впрочем, другой умелец может кирпичную опору заменить металлической, здесь все в ваших руках.
Когда надо совместить с приготовлением пищи
Инструкция, как сделать печь-мангал:
- выбираем подходящий проект с учетом пожеланий;
- делаем дополнительный отсек для кухонной печки;
- в топку укладываем колосниковую решетку, обязательно делаем поддувало для лучшей тяги;
- сверху накрываем колпаком с дымовой трубой;
- ставим варочную панель с конфорками, при приготовлении пищи кружки снимаются, для лучшего прогрева суда можно поместить казан для плова.
Выводы
Несмотря на то, что чугунные ванны прошлого века относятся к морально устаревшим вещам, ряд их качеств — долговечность, устойчивость к ржавлению и нагрузкам, удержание тепла и прочность, — можно использовать для получения предметов с уникальными свойствами. Итог переделки отслужившей купели в различные печи, водоем, парник, клумбу или дачную мебель станет предметом гордости и зависти соседей.
Мастера – умельцы, коих хватает в каждом городе со средним населением, уже давно освоили изготовление твердотопливных котлов и печей из стали или кирпича. Причем большинство их изделий функционирует достаточно надежно и эффективно. И только чугун, как материал для самодельных отопителей, до недавних пор оставался в стороне. Но здесь уже есть почин и мы в данной статье готовы его представить и обсудить вопрос, как самостоятельно сделать печь из чугунной ванны.
Когда на улице непогода
Снег, ливень, морось мешают насладиться праздником, да и не дают разжечь огонь. В этом случае необходим мангал с крышей.
Можно соорудить беседку с мангалом своими руками. Для этого выбираем просторную площадку,
чтобы деревянные части не грелись от источника тепла. Вбиваем металлические столбы опоры и крепим прожилины между ними. Перекрываем легкими и прочными профилированными листами. Их же также можно закрепить с боков для защиты от ветра. По центру ставим мангал и никакие капризы погоды не страшны.
Обратите внимание!
Как сделать садовую (строительную) тачку своими руками: подробная инструкция с описанием + 85 фото свежих идей
- Как сделать скамейку своими руками — 90 фото лучших идей от мастера. Обзор готовых чертежей, схем и размеров скамейки
Как сделать коптильню горячего копчения своими руками: чертежи, размеры, выбор материала, фото готовых вариантов
Подготовка инструментов
Потребуются инструменты для обработки металла и возведения кирпичной кладки. Чтобы разрезать чугунную ванну, отшлифовать ее края, сделать отверстия для креплений, понадобятся:
- лазерный уровень, отвес, рулетка, маркер – для разметки;
- болгарка с набором кругов (для резки металла – диаметром 125 мм и толщиной 1 мм, для шлифовки);
- напильники с крупной и мелкой насечкой, наждачная бумага;
- электрическая дрель, сверла 9-11 мм;
- молоток, плоскогубцы, кусачки по металлу.
Кроме металлических частей в основании сооружения будет присутствовать кирпичная кладка, поэтому потребуется насадка для перемешивания цементного раствора, емкость для него, мастерок, шпатель.
Если вы не пользуетесь болгаркой постоянно, ее можно взять в аренду
А как быть в городской квартире?
Если дома захотелось порадовать себя шашлычком. Не надо готовить его на балконе как герой одного известного фильма. Просто сделайте герметичный короб с инфракрасным нагревателем от гриля электропечи. Рукояти шампуров выведете наружу и смотрите, чтобы продукты не подгорели, своевременно переворачивайте. Вкуснейший шашлычок гарантирован без выхода из кухни.
Это далеко не все идеи об устройствах для приготовления шашлыков и барбекю. Опираясь на данную статью и примеры из интернета всегда можно придумать что-то и более оригинальное.
Преимущества
Материал, из которого вылита ванна, заслуживает особого внимания. Чугун всегда отличался от стали своей способностью сохранять тепло при водных процедурах. С годами это свойство не изменилось. Благодаря хорошей теплопроводности старую чугунную ванную часто используют при строительстве печки.
Чугун идеально подходит для создания печи
Изделия из чугуна не имеют срока годности. Они не подвержены коррозии, обладают высокой прочностью. Хорошо накапливает и отдает тепло. Сегодня промышленные предприятия выпускают топки и колосники из чугуна, т. к. они не прогорают. Мы же просто воспользуемся старым материалом в новых целях. Единственным недостатком чугуна является его хрупкость. Об этом важно помнить при выполнении любых работ с этим тяжелым материалом.
Основные типы конструкции
Различают три группы мангалов:
- Стационарная модель.
- Переносная модель.
- Складная модель.
Каждый из представленных вариантов имеет ряд преимуществ и недостатков, которые следует учитывать при выборе модели для самостоятельной работы.
Материалы для строительства
Как уже говорилось, основание для мангала надо бетонировать или хотя бы трамбовать и отсыпать щебнем. Поэтому первым в списки необходимых материалов стоит назвать цемент – как для бетонирования, так и для скрепления кладки. Для заливки допустимо применение марки цемента М50…М100, для кладки – М100…М150.
Так же для раствора необходим песок. При кладке из кирпича или любых блоков (кроме бутового и дикого камня) используют песок с размером зерна 2,5 мм. Для камня допустима зернистость 5 мм.
Для относительно недолговечных сооружений можно использовать практически любой кирпич или камень – хоть обломки битых блоков, оставшихся от строительства – и обычный цементный раствор. Если же постройка планируется надолго и всерьез, лучше потратиться на шамотный (огнеупорный) кирпич.
Класть его на цементно-песчаный раствор нельзя, оптимальным вариантом смеси для кладки считается глина с песком. В строительных и специализированных, ориентированных на печников, магазинах можно найти разнообразные варианты сухих смесей для кладки огнеупорного кирпича.
Решетки для мангала могут быть самыми обычными, купленными в ближайшем хозяйственном магазине, или самодельными, из черных сплавов или нержавеющей стали.
